Študovala sa technológia superkritickej CO2 extrakcie zložiek rozpustných v tukoch zo semien Zanthoxylum bungeanum v okrese Yuqing, mesto Zunyi.
Ak vezmeme rýchlosť extrakcie ako index, skúmali sa účinky extrakčného tlaku, extrakčnej teploty a času extrakcie na rýchlosť extrakcie. Na optimalizáciu metódy extrakcie sa použil ortogonálny test a optimálne extrakčné podmienky zložiek rozpustných v tukoch v semenách Zanthoxylum bungeanum sa získali extrakciou superkritickou tekutinou.
Výsledky ukazujú, že extrakčný tlak je 35 MPa, extrakčná teplota je 45 stupňov, čas extrakcie je 3.0 h, separačný tlak je 5,5 MPa, separačná teplota je 50 stupňov a výťažok oleja dosahuje 20,5 %: Olej zo semien papriky je zároveň bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, ako je kyselina palmitová (49,21 %), kyselina linolová (10,77 %) a kyselina linolénová (10,18 %).
Kľúčové slová: semená Zanthoxylum bungeanum; superkritická extrakcia; Ortogonálny experiment: Fyzikálne a chemické ukazovatele
Ak sa chcete dozvedieť viac o superkritickej extrakčnej technológii a zariadení, kliknite na:
https://www.landerlee.com/supercritical-co{1}}extrakcia-zariadenie/food-supercritical-co2-extrakcia-zavod/