8613985604043
eric.lee@landerlee.com
skJazyk

Ako extrahovať čajové polyfenoly?

Mar 01, 2024

Zanechajte správu

Čajové polyfenoly je všeobecný názov pre polyfenoly v čaji. Je to biely amorfný prášok, ľahko rozpustný vo vode, rozpustný v etanole, metanole, acetóne, etylacetáte a nerozpustný v chloroforme. Ide o zmes polyfenolov, ktoré existujú v čajovníkoch. Vo všeobecnosti sa delí do štyroch kategórií: katechíny; flavóny a flavonoly; antokyány a antokyány; fenolové kyseliny a depsifenolové kyseliny. Čajové polyfenoly sú dôležité sekundárne metabolity čajovníka. Hrajú nielen dôležitú úlohu vo farbe, vôni a kvalite čaju, ale sú aj jednou z dôležitých zložiek pri podpore ľudského zdravia. Majú veľký význam ako pomocný liek pri AS.

 

V súčasnosti medzi hlavné metódy extrakcie čajových polyfenolov patrí metóda zrážania iónov, metóda extrakcie rozpúšťadlom, metóda výmeny živice, metóda superkritickej extrakcie atď. Celková miera výťažnosti všetkých týchto metód extrakcie je pod 40 %, čo je 10 % v porovnaní s rýchlosť extrakcie suchých čajových lístkov. %nasledujúci. Istá univerzita spojila svoje skúsenosti a technológie nazbierané v oblasti chemickej separácie za viac ako 40 rokov a od začiatku zvažovala problém z pohľadu chemickej separácie. Na jednej strane sa na vylúhovanie cieľového produktu používa metóda selektívneho lúhovania a na druhej strane sa zvyšuje prenos hmoty počas separačného procesu. V štúdii sa na zvýšenie prenosu hmoty použili selektívne lúhovanie a odstredivé extraktory, čo výrazne zlepšilo rýchlosť extrakcie a čistotu čajových polyfenolov. Predbežné experimenty ukazujú, že miera extrakcie čajových polyfenolov môže dosiahnuť 70 % (čo zodpovedá viac ako 10 % suchých čajových lístkov)